Rezept mit Schnitzel
Entdecke ein köstliches Rezept mit Schnitzel! 10 einfache Tipps für perfekte, knusprige Ergebnisse. Ideal für jedes Abendessen!
Ingredients
Fleisch (ca. 4 Portionen):
- 4 Schnitzel Schwein, Kalb oder Hähnchen – je nach Vorliebe
Paniermehl:
- 100 g – für eine knusprige Kruste
Mehl:
- 80 g – für die erste Schicht die das Ei festhält und dem Paniermehl Halt gibt
Ei:
- 2 große Eier – für die Bindung und die goldbraune Färbung
Gewürze:
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Ein Hauch Paprikapulver oder Knoblauchgranulat für extra Geschmack
Fett zum Braten:
- 2 –3 Esslöffel Öl oder Butterschmalz für das perfekte Braten
Optional für den frischen Touch:
- Zitronenscheiben zum Beträufeln
- Frische Petersilie zur Dekoration
Instructions
1.Vorbereitung des Fleisches
- Schnitzel auf ca. 1 cm Dicke klopfen, damit sie gleichmäßig garen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver oder Knoblauchgranulat würzen.
2.Die Panierstraße vorbereiten
- Drei Teller bereitstellen:
- Mehl in den ersten Teller geben.
- Eier im zweiten Teller verquirlen und leicht salzen.
- Paniermehl in den dritten Teller füllen.
3.Schnitzel panieren
- Jedes Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und anschließend im Paniermehl wälzen.
- Leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.
4.Schnitzel braten
- Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne auf mittelhohe Hitze erhitzen.
- Schnitzel hineingeben und ca. 3–4 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5.Servieren
- Mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.
- Mit Beilagen wie Kartoffelsalat, Pommes oder Gurkensalat genießen!
Notes
Nährwertinformationen (pro Portion):
Kalorien: 350 kcal
Fett: 18 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate: 30 g
davon Zucker: 2 g
Protein: 25 g
Ballaststoffe: 2 g
Salz: 0,8 g
Fett: 18 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate: 30 g
davon Zucker: 2 g
Protein: 25 g
Ballaststoffe: 2 g
Salz: 0,8 g