Maultaschen Pfanne
Maultaschen Pfanne sind in der deutschen Küche ein wahrer Klassiker aber hast du schon mal darüber nachgedacht, sie in einer Pfanne zu braten?
Ingredients
- 6-8 Maultaschen Frisch oder tiefgefroren, je nach Wunsch
- 1 Zwiebel mittelgroß, gewürfelt
- 2 EL Öl Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl
- 100 g Speckwürfel optional, für mehr Geschmack
- 1 Paprika rot oder gelb, in Streifen geschnitten
- 150 g Champignons in Scheiben geschnitten
- 1 Handvoll frischer Spinat optional, für eine frische Note
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter z. B. Petersilie oder Thymian, optional für den Extra-Geschmack
- 1 TL Paprikapulver optional, für einen Hauch von Würze und Farbe
- Ein Spritzer Zitronensaft für die frische, säuerliche Note
Instructions
Maultaschen vorbereiten
- Tiefgefrorene Maultaschen auftauen (über Nacht im Kühlschrank oder in der Mikrowelle). Frische Maultaschen direkt verwenden. Für eine gleichmäßige Bräunung in der Mitte leicht einschneiden.
Zwiebeln und Speck anbraten
- 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln ca. 3-4 Minuten glasig anbraten. Speck hinzufügen und knusprig braten – für extra Würze und Aroma.
Gemüse anbraten
- Paprika und Pilze in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Frischen Spinat erst in den letzten 1-2 Minuten hinzufügen, bis er zusammenfällt.
Maultaschen braten
- Maultaschen in mundgerechte Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Rundherum goldbraun und knusprig anbraten (ca. 5-6 Minuten), regelmäßig wenden.
Würzen und abschmecken
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Falls nötig, etwas Öl hinzufügen. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für eine frische Note.
Servieren
- 1-2 Minuten weiterbraten, damit sich die Aromen verbinden. Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian garnieren – und genießen!
Notes
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 320 kcal
Fett: 18 g
Gesättigtes Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 30 g
Ballaststoffe: 2 g
Protein: 14 g
Cholesterol: 50 mg
Natrium: 600 mg