Hähnchen Backofen Rezept
Entdecke das perfekte Hähnchen Backofen Rezept – saftig, knusprig und einfach zuzubereiten. Ideal für jedes Abendessen, das alle begeistert!
Ingredients
Auptzutat:
- 1 ganzes Hähnchen oder 4 Hähnchenschenkel / Hähnchenbrustfilets
Gewürze & Marinade:
- 2 EL Olivenöl für eine knusprige Haut
- 1 TL Paprikapulver für eine leichte Rauchnote
- 1 TL Knoblauchpulver oder 2 frische Knoblauchzehen gepresst
- 1 TL getrocknete Kräuter Thymian, Rosmarin oder Oregano
- ½ TL Salz & ½ TL Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaft für eine frische Note
Optionale Extras:
- 1 TL Honig oder Ahornsirup für eine leichte Karamellisierung
- ½ TL Chiliflocken wenn du es etwas schärfer magst
- 2 EL Butter für ein besonders saftiges Ergebnis
Beilagen-Ideen:
- Kartoffeln Süßkartoffeln oder Ofengemüse
- Frischer Salat oder gedünstetes Gemüse
- Reis oder Couscous für eine sättigende Mahlzeit
- Tipp: Wenn du Zeit hast lasse das Hähnchen 30 Minuten oder länger marinieren – so kann es die Aromen noch besser aufnehmen. Jetzt, da alle Zutaten bereitstehen, geht es an die Zubereitung!
Instructions
BackBackofen vorbereiten
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vor.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder verwende eine Auflaufform.
Hähnchen vorbereiten
- Tupfe das Hähnchen mit Küchenpapier trocken – so wird die Haut extra knusprig.
- Reibe das Hähnchen Backofen Rezept rundum mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen ein. Achte darauf, die Marinade gut einzumassieren.
- Falls du ein ganzes Hähnchen Backofen Rezept verwendest, kannst du Zitronenscheiben oder frische Kräuter in die Bauchhöhle geben – das sorgt für zusätzlichen Geschmack.
- Ab in den Ofen!
- Lege das Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf das Backblech oder in eine Auflaufform.
Backzeit:
- Ganzes Hähnchen Backofen Rezept: ca. 60–75 Minuten (je nach Größe).
- Hähnchenschenkel: ca. 40–45 Minuten.
- Hähnchenbrust: ca. 25–30 Minuten.
- Nach der Hälfte der Zeit das Hähnchen Backofen Rezept mit Bratensaft oder etwas Butter bestreichen – das hält es saftig!
- Perfekte Bräune & Garprobe
- Falls die Haut des Hähnchens noch nicht goldbraun genug ist, kannst du es in den letzten 5 Minuten auf Grillfunktion stellen.
- Tipp: Mit einem Fleischthermometer prüfen – die Kerntemperatur des Hähnchens sollte mindestens 75 °C betragen.
Ruhen lassen & servieren
- Nimm das Hähnchen Backofen Rezept aus dem Ofen und lasse es 5–10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen.
- Schneide es in Stücke und serviere es mit deiner Lieblingsbeilage.
Notes
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 350–400 kcal
- Fett: 18–22 g
- Eiweiß: 30–35 g
- Kohlenhydrate: 5–8 g
- Ballaststoffe: 1–2 g
- Zucker: 1–2 g