Gemüsepfanne mit Hähnchen

Entdecke leckere Varianten der Gemüsepfanne mit Hähnchen! Gesund, schnell zubereitet und voller Geschmack – perfekt für jede Mahlzeit

Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Course Hauptgericht

Cuisine Deutsch

Servings 4

Calories 350 kcal

500 g Hähnchenbrustfilet – mageres zartes Fleisch, das sich perfekt zum Anbraten eignet.
1 Zucchini – in Scheiben geschnitten für eine frische Note und tolle Textur.
1 Paprika – für eine süße und bunte Variation.
1 Karotte – in dünne Scheiben geschnitten um ein wenig Crunch zu bringen.
150 g Brokkoli – für einen grünen Power-Boost und viele Vitamine.
1 Zwiebel – gibt der Pfanne eine aromatische Basis.
2-3 Knoblauchzehen – für den aromatischen Geschmack den niemand missen möchte.
Olivenöl – ideal für das Anbraten es verleiht einen milden, fruchtigen Geschmack.
Salz und Pfeffer – die Grundwürze um die Aromen zu verstärken.
Paprikapulver scharf oder süß – bringt Farbe und Tiefe in das Gericht.
Kräuter der Provence – für einen mediterranen Touch alternativ kannst du auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwenden.
Ein Spritzer Zitronensaft – für eine frische belebende Note.

Kichererbsen oder Linsen – für eine extra Portion Protein und Ballaststoffe.
Chili oder Cayennepfeffer – für etwas Schärfe falls du es würziger magst.
Parmesan oder Feta – als Topping für mehr Geschmack und ein bisschen Cremigkeit.

Vorbereitung: Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Wasche und schneide die Zucchini, Paprika, Karotte, Brokkoli und Zwiebel. Hacke den Knoblauch fein.
Anbraten des Hähnchens: Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Hähnchen in die Pfanne und brate es rundherum an, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 7-8 Minuten). Würze das Fleisch während des Bratens mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Gemüse hinzufügen: Gib die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und brate sie für etwa 2 Minuten an, bis sie weich und aromatisch sind. Füge dann das restliche Gemüse hinzu (Zucchini, Paprika, Karotte und Brokkoli) und brate es für weitere 5-7 Minuten, bis es gar, aber noch bissfest ist.
Abschmecken: Würze das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern der Provence. Mische alles gut durch und lasse es für 1-2 Minuten köcheln.
Verfeinern: Ein Spritzer Zitronensaft bringt eine erfrischende Note. Optional kannst du noch Kichererbsen oder Linsen hinzufügen, um die Mahlzeit noch proteinreicher zu machen.
Servieren: Richte das Gericht auf Tellern an und bestreue es nach Belieben mit Parmesan oder Feta. Sofort genießen!

Nährwertangaben pro Portion:

Keyword Gemüsepfanne mit Hähnchen