Die Bratwürste entweder in der Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten goldbraun braten oder auf dem Grill zubereiten.

Alternativ kannst du die Würste auch in der Heißluftfritteuse bei 180 °C für 10 Minuten knusprig garen.

Nach dem Garen in mundgerechte Stücke schneiden.

In einem kleinen Topf das Tomatenmark kurz anrösten – das intensiviert das Aroma.

Mit den passierten Tomaten, Balsamico-Essig und Worcestersauce verrühren.

Currypulver, Paprikapulver, Zucker (oder Honig), Salz und Pfeffer hinzufügen.

Alles bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.

Jetzt kannst du nach Belieben Senf für Schärfe, Kreuzkümmel für Tiefe oder einen Schuss Orangensaft für Fruchtigkeit hinzufügen.

Noch einmal gut umrühren und abschmecken – die perfekte Balance zwischen würzig, süß und fruchtig macht den Geschmack aus!

Die geschnittene Wurst auf einem Teller oder in einer Pommesschale anrichten.

Die warme Currysoße großzügig darübergeben.

Zum Abschluss die Wurst mit etwas extra Currypulver bestreuen – das sorgt für den typischen Look und noch mehr Aroma.

Optional mit gehackten Zwiebeln, frischen Kräutern oder einer Prise geräuchertem Paprikapulver toppen.