Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Auflaufform leicht ein.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch darin bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten mitbraten.

Gib das Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano zum Fleisch und rühre gut um. Füge das Tomatenmark hinzu und vermische es gut. Gieße die Gemüsebrühe und Sahne in die Pfanne, und lasse die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.

Lege eine Schicht Kartoffelscheiben in den Boden der Auflaufform. Verteile dann die Hälfte der Fleischmischung gleichmäßig darüber. Wiederhole dies mit einer weiteren Schicht Kartoffeln und Fleisch.

Bestreue den Auflauf mit dem geriebenen Käse und backe ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Lass den Auflauf kurz abkühlen, garniere ihn mit frischen Kräutern und serviere ihn warm.

Guten Appetit!